鸿富华酒家

【越秀】广州越秀区中山二路3... 查看地图

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酒店介绍

鸿富华酒家，一家地道的粤菜馆；在这喝茶挺不错的，点心都是即点即蒸的，口感很棒。餐厅位于中山二路29-31号鸿瑞大厦4-5楼，在这一代算是高档次的餐厅，厅内富丽堂皇，大厅装修精致，水晶吊灯很明煌，把整个大厅映照的格外有朝气，包间也很豪华气派，是大型聚会的理想场所。榴莲酥、水煮牛肉、尖椒回锅肉等都是顾客点的比较多的菜肴。作为粤菜的知名点心，他家的榴莲酥做的相当地道。外皮酥香松脆，色泽金黄，一口咬下去香檽松散，口感醇厚，果真名不虚传。水煮牛肉口感香浓，色深味厚，香味浓烈，肉片鲜嫩。此菜中的牛肉片不是用油炒的，而是在辣味中烫熟的，做这道菜时一定要将牛肉竖纹切，再加少许油和淀粉拌匀腌制，这样肉质就会相对比较嫩滑，且又能保持肉的本身质感，吃起来也很有嚼劲。